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好美青銀行動紀要：攝影、園藝與飲食串聯的跨齡生命對話及反思

在社區蹲點與實踐的兩年半以來，「令社區有感的事」是什麼？要如何「與社區一起做事」？這兩個叩問，是我不斷提醒自己調整的問題，希望我與團隊伙伴的行動，能與社區建立更深入且更具個別性的生命對話與連結，並重新對焦大學在社區實踐的主題，發展且強化一起行動的模式。

2024年，我透過教授「成人與老人諮商」課程及擔任志工社團指導老師，分別帶領三十多位志工與大學生參與「訪談與攝影、盆栽種植及漁民餐桌」等三場社區行動，此篇文章即是我對行動的觀察與記錄。

關於漁村的 hashtag：海風、黑圓籃子、魚塭與老人

11月初，我帶領10名輔諮系的學生志工，與嘉大高慈徽老師的藝術鑑賞課程一起出發，進行一場與社區居民共創的藝術行動。在此次活動中，除了邀請學生以社區初訪者的角度，記錄自己最喜歡與最能代表社區氛圍的影像之外，我們也請學生訪談社區居民，蒐集在地人眼中最喜歡與最具標誌性的社區影像。

在行動開始前，我們先請學生寫下自己對漁村的印象，學生所寫的多為抵達後的五感體驗，例如黑籃子、蛤蠣、漁船、媽祖廟、魚塭、海風、魚腥味、垃圾等，關於「人」如何存在與生活於此，缺乏想像、概念模糊。

「環境」背景與感官強烈，「人」消失在環境中，能想到的只有「老人」。

討海人的療癒地景：森林、夕陽與宮廟

那麼，居民所「感」究竟為何？透過訪問，學生逐漸認識長輩們的生活，居民們的形象也漸漸立體了起來。

在兩個小時的訪談行動中，學生蒐集了居民對社區各個角落的看法，包含六腳亭、居家泡茶棧、宮廟旁、販仔、公園等處。

長輩們提到的森林，包含了1920 防風林，以及活動中心後方、由嘉大團隊建置的嘉好花園（小保安林），它們均是在地人整日屈身捕撈、養殖與剖蚵後，能稍作散步與休憩，身體與心情放鬆的所在。

而居民最喜歡與推薦的景色，是社區延伸至森林或海岸，均可看見的「夕陽」。這與我先前的觀察相似，傍晚時常常見到居民結伴，在社區活動中心周遭散步。我原先以為是單純是天氣涼爽、舒適之故，然而對居民來說，黃昏是一日勞動後最能放鬆的時刻，也具有回到年輕時的愜意與享受的意義。

最後，宮廟與信仰，則是連結社區的向心力，亦為其在海上漂泊的安定力量。整體而言，嘉義大學所創造的森林地景，已令居民有所感。而其所需為：身體的勞累需要放鬆舒緩，心理上，則需要連結與安定。

而正好，嘉大團隊年末的重要活動，就與森林療癒與社區連結有關。

圖：學生討論、訪談及分享攝影紀錄的過程。

福桂至家所隱藏的長者內在渴望：懷舊、陪伴與延續

「送福桂至家」的企劃團隊，期待能透過盆栽種植，來串聯人和土地、及人與人間的情感。今年（2024）已邁入第二屆，延續上一屆的流程，在 11 月底種植盆栽後，由嘉大森林系同學協助養護，在農曆年前傳遞祝福、將福貴親送至居民家中。

有別於去年結合嘉好花園的開幕儀式，是邀請大學與社區的重要領導人物出席﹔今年嘉大團隊僅透過文宣宣傳，就吸引近80名社區內外的老中青三代熱情響應。

我這次帶領了輔諮系的幾位同學，進行參與居民（特別是長者）的行動陪伴與個別對談，有一個更深層的目標，是初探獨居長者們，對於「福貴降臨」的期待，所隱藏的內在渴望為何。

「桂花寓意很好，我三種都要選桂花。」

好多的參與者在開放盆栽選項時，紛紛期待能種植桂花。深入了解後，除了桂花能在文蛤與海味濃厚的家戶門口，帶來淡淡的清香，和其所代表的美好與吉祥的寓意外；長者分享了很多種植桂花的記憶，許多與童年、過去生活記憶的畫面和連結，一解懷舊之情。

圖：送福桂至家活動歷程記錄。

有位來自外庄（居住好美社區之外）的長者，因參與活動和接受訪談，意外地發現與學生是臺中同鄉人。認識一位能暢談家鄉事，回味故鄉風情的忘年之友，建立起這段情誼，令銀青兩代都感到難忘。

「想陪孫子一起來，第一次知道這個地方。」

特別的是，有位長者帶著兩位國小的孫子前來，三人認真地聽完解說後，專注地挖土與種植。居住在好美，因著想陪伴孫子，才有機會第一次造訪嘉好花園、第一次祖孫共同從事園藝活動。

「你跟我一起回家吧！」

一位獨自前來的長者，從頭到尾由同一位學生陪伴行動與對談。在種植完成後，長者甚至緩步走向代步車，邀請學生與他一同回家。我們一方面驚嘆過去在社區辦理活動時，若未提供交通接駁，要長者自行前來是極度困難的；另一方面，也更注意到在探訪獨居者家前，需與長者做好完整的心理建設及關係建立。

長輩們平時謹記子女家人的提醒，對於初進行訪視關懷的我們（陌生人），帶著一些警覺；我也因為教師的角色，總有些造成打擾與麻煩的顧慮。

但是，從學生訪談與行動反思中感受到，送福桂至家，所帶來的生命延續與居家陪伴感，稍能回應長者獨居的孤獨感，也強化長者的行動能量；而青銀對話與共作，則很直接地勾動長者對於被陪伴與關係延續的強烈渴望。

透過學生們簡單地互動與對話，就能輕易勾出長輩們最直接的內心渴求。長者們久違地能照顧、款待晚輩與客人，把握機會進地主之誼的機會。

圖：送福桂至家活動歷程記錄。

漁民餐桌與阿公講古：以「在地知識」為跨社區行動與跨齡對話的入口

「料理」作為最能跨越語言、年齡或地域的素材，以「漁民餐桌——老幼共煮、共食」的活動來串聯主軸的方案，是非常合適的。這場活動為第二年辦理，最初的出發點與期待是，透過飲食來串連好美在地的祖孫與家庭關係，並提升學童對在地飲食文化的了解。

然而，或許是對在群眾面前分享自己的生命故事有顧慮，此次行動沒有在地長者參與，在初期邀請時就遇到困難。

最終是由8位外庄長者，分享漁獲養殖的經驗與烹飪技術，藉由自身累積的在地經驗和知識，串聯起18名嘉大輔諮系學生志工與11位在地國小學童的關係。

透過訪談，學生得知多數長者皆來自「新塭運動班」，已認同並曾受益於嘉大辦理的活動，也因長期參與運動課程，而更加重視營養、飲食與自身健康，因此可以感受到，他們具有充沛的社會參與及學習意願，且有強烈的行動力。

此次活動，邀請大家一起烹調的料理為「魚鬆三角飯糰」與「虱目魚皮羹」，都是長者熟悉且擅長的日常料理，他們也有各自獨創的烹飪撇步與心得。在講師說明之前，長輩們就開始自行製作，大學生與學童僅能在旁觀看與輔助，因此活動前半部時間，學生們感到有些手足無措並挫折。

不過，學生們與長輩的互動很快又熱絡起來，餐後的對談與後續訪談，一字一句間都有驚艷學生的長輩智慧。幾位長者被問到虱目魚養殖與料理的方式後，頓時欣喜與熱切地分享獨家的經驗、專業知識，甚至還傳授私房食譜。在後續的有獎徵答時間，長輩們也積極地打pass給國小學生，鼓勵學童回應與分享。

活動結束後，學生對長者、家人以及社區相關的飲食故事、記憶，都感到非常好奇，也期待未來有機會能透過訪談長者，來設計自己的獨門虱目魚菜單及食譜。並且在與長輩們一起料理後，邀請家人和朋友一同享用。

圖：漁民餐桌與阿公講古活動歷程記錄。

漁村的青銀共創模式及未來可能

回到教師角色，這次的行動，我在課程設計上設定新的目標，包括：想看看多元背景交織的大學生們，面對同一個場域、同一群人，會為居民與社區帶來甚麼樣的思想或行動的碰撞；除了學生與居民的縱向互動外，也想觀察，在深化學生的連結與對話後，將匯聚與產生何種能量，是否有可能轉化為一個對社區實踐有熱情的小群體。

因此，在行動中做些新的嘗試。首先，我整合來自通識課、專業課程、志工隊等不同系所同學，並在前往社區的兩周前，就分別與其說明當日的共同討論內容與行動任務，及其各別的角色；藝術鑑賞課同學主責影像畫面資料的蒐集，輔諮系同學負責與居民建立關係、開啟對話，共同產出對話過程的紀錄。此過程中，雲端資料夾與社群群組的建立，都需提前開始運作，除了聯繫溝通外，更使活動過程中，不同組別蒐集到的內容被公開、清楚呈現。

同時，我觀察到，過往的社區實踐課程，常邀請學生以個別或小組行動來完成課程任務，任務完成後，學生彼此的認識與連結仍很微弱，有種階段性任務完成，熱情與火花也瞬間消逝的感受。所以，這次我在開始行動前，特別加入一些催化彼此認識、分享個人經驗的活動，讓學生看見與感受到彼此的相似與不同，透過相似性，來拉近彼此的距離、產生行動動機，也的確觀察到，學生在行動結束後有較多的彼此回饋與交流，分享其他有興趣嘗試的社會實踐方案等。

而回顧三場行動所蒐集的觀察與訪談，嘉大經營的嘉好花園、常態性運動課程等方案，已使社區居民有感。若再深入探究在地居民的需求，則需要繼續蒐集在地知識與個人的生命經驗，搭配青年的訪談與深度陪伴，才能量身設計讓長輩發揮個人所常的行動方案，例如懷舊、烹飪或共作課程，為長者帶來放鬆與療癒，或許更能回應長者對關係連結的需求，並強化其行動力與自我認同。

【延伸閱讀】

陪伴、成長與愛：一場在好美里的跨世代相遇
 漁民餐桌與長輩生命故事：一場溫暖的銀幼共學樂章（上）
守護偏鄉漁村社區——布袋幸福感的在地老化（上）
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